本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
, _! x ^! D+ x" _; ftvb now,tvbnow,bttvb
8 `, \5 R3 I& L3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。 - K P) s* G' a) g" a8 s8 c
( `8 I/ \& I u4 H( [. R
9 G3 D5 u# {3 `2 R: w8 H; J3 t3 w, C2 G4 N. m
( X" D j. n" n( j9 X公仔箱論壇
8 L* e$ g0 G$ H& v0 O$ v! T: \: l; H$ x
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" ]% y8 y( H
在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
# A' g8 @7 r0 E$ Y5 W
4 z8 E4 h0 h5 t p$ w) {公仔箱論壇於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。
. D! b5 x% x$ @4 r' ]該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。
: V" o2 A' |" l# k* cwww.tvboxnow.com改用海魚闖出名堂: o! G8 T( z1 f3 Q
+ U3 ]3 A& U0 }2 @2 g* H6 P
* o3 u0 b0 ?; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& w% p9 M' U0 R# n' z
公仔箱論壇! W- W7 u9 {$ G3 a3 e. Y6 m
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。
8 [1 }1 Y* d0 {% i% a! U公仔箱論壇於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
2 p1 U0 v; {" P公仔箱論壇他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。公仔箱論壇5 e5 k1 Y; E6 w( w |
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 N+ _: E: e3 w% H4 J; l; Q
從國外空運新鮮深海魚
/ ]. E& y& L6 X) v$ o. b* ~. Otvb now,tvbnow,bttvb同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
( M# W1 j+ G3 W5 _. L! L9 s他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。
8 O' T: t) |9 f% U$ rtvb now,tvbnow,bttvb同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。; C: t" H% n/ H2 t! C0 J. f
& c$ q2 `4 [2 A( {9 r+ Rwww.tvboxnow.com：順順來三文魚頭米- K4 G. ` ?' b! B9 H
： 生三文魚片米、蝦多士tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 w' H v0 r0 |: c( g
： 早上9時至晚上9時30分
5 J4 @5 C% V4 T& P公仔箱論壇： 無休
0 V, b/ S" n; ~& D+ z$ t. G3 f+ s1 Q： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
6 J3 _8 R& } j( \5 Q* w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
