本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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材料：
) Z. B1 |6 O: }' Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....450克/ N. [, b ~/ U8 a) i% h' Y- W# g
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. p& Y" D! Y! z6 cwww.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇. G! j/ O5 j- F2 g! v2 s
幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. i: r& b, h9 U1 A! w
五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( L+ `! b( E
黑胡椒粒.....1/4茶匙
6 Y# ~4 J% v3 `/ B4 H2 }tvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙
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9 ^4 G0 {' W4 Q1 p; E7 |1 L- U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
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# B- X f6 S, `0 s( p9 E6 K5 awww.tvboxnow.com麵糊：www.tvboxnow.com7 Y4 n. n" J, m3 G( W9 i
雞蛋.....1隻; _$ {5 Z: L2 d3 k) O3 g9 z
麵粉.....45克4 i3 \2 f; o6 k& w3 i/ ]
水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 y; q+ h B& c
菜油.....1茶匙公仔箱論壇# W2 _% t/ O- ?! n8 I& b% `
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做法：
7 c, @5 Y/ K" o( t! Z9 Z" E' {4 N# V1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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0 o& x& p( w$ K4 m( Htvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇6 f# U+ k8 E: Z" ?9 m7 I/ ?
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb$ A3 ?# m' L" q) u' M; o# Y
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚# w8 S( X/ Q8 g2 M1 M0 P2 ^
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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4 l. I" {; v1 l) }www.tvboxnow.com貼士：
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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