本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
2 |* f+ z2 V' r: Gwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! t. R7 E! i8 v0 n0 [
) c5 i* m5 Y- Y9 M7 {! y& A/ s公仔箱論壇
) Y" H. c/ u9 K+ Uwww.tvboxnow.com材料：www.tvboxnow.com& I7 Q8 y& ?5 E% `
雞肉.....450克www.tvboxnow.com1 U: a& @5 w7 V, C: a) f ^
! M- x) t9 j# x8 {公仔箱論壇
8 D" t( S, P1 X& u& l, r調味料：公仔箱論壇, `2 V' z @5 d
幼鹽.....半茶匙
# G; V& C2 x, z, P# c- g公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙8 `+ o. T& O! G0 \# `) X
黑胡椒粒.....1/4茶匙
: j' g, _/ g5 r& Y7 m0 N. ^: U- Y5 Ftvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- D: v+ d( e A3 u% A
生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& H( K* T' b/ s' {
雞蛋.....1隻www.tvboxnow.com3 A' c F2 `; O V2 E% x. \4 ?0 R
; `( c6 a" O6 a5 o: T% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 T; o1 w7 p( j6 W/ n
麵糊：
^4 ?7 _" K& _3 ~& E7 ~4 x" m; R公仔箱論壇雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 J* O5 `3 x! K) f# s5 i* t* n+ b- A" k
麵粉.....45克
3 p) p: b5 p7 gwww.tvboxnow.com水.....30克www.tvboxnow.com; e/ v6 s* X C1 A/ y
菜油.....1茶匙
) ], C+ a j ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ j9 B2 r* H. P4 [
公仔箱論壇4 h- W+ |' K3 S7 R* X/ V# \
做法：
K5 h0 Z3 B( H1 W' o/ w公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
) \ _5 v5 K0 [
7 ]5 d! q4 P# Y* X% ywww.tvboxnow.com2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
6 p1 w, ^& V' e/ |' q1 F8 D. c; M- _1 \$ M& b/ u
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身$ I8 Z8 H" \8 \2 a
2 F7 K+ j8 ~. \# P0 A1 D+ O公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
8 o% D9 S# l! `; S+ q, jwww.tvboxnow.com
4 a+ e$ }( {/ D: F" x5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇) {4 w: T& V2 L& ]: G" ?* r- y
公仔箱論壇) \+ {- F$ C1 Q. C' d5 y# h7 D7 A
/ P' y) j4 l. T N貼士：www.tvboxnow.com, Z& a c# F# h+ i! d) J
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩8 p3 i- \, |3 N9 l
www.tvboxnow.com& h4 R' R" D8 h# E! r3 v; R
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
| 