( r% D% Q4 ? L! w材料：www.tvboxnow.com; @$ K( U; o, w/ r, H
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
% K- m) ?; s$ k2 g1 Z$ P, e# u/ gwww.tvboxnow.com脢頭豬肉(切碎).....200克+ P! C5 j4 V1 |( H
雞蛋.....3至4隻
' j. K0 `. W8 i0 g9 S* n% T# h" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
- o. a. U. I8 w* S# {& D0 O; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許公仔箱論壇6 ?! \+ q- R6 G$ S6 d
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3 M" d* c1 Y& \# I調味料：
+ A6 p- J; u( {www.tvboxnow.com雞粉.....少許www.tvboxnow.com8 V' X1 H( M7 f2 l5 E
鹽.....少許: @# M8 d+ u/ ]- c6 I# B
麻油.....少許
& Q1 P# }4 a; \9 d5 T' R8 T5 |+ Dwww.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
: Z, z" x& V- v. b2 Q+ Bwww.tvboxnow.com
& p4 F; `. Y+ {* q& D) s% k& i$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 k3 W/ p" N: u! _# B/ a/ [1 |% o2 r6 q
做法0 a4 H% P7 ~+ v3 i
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。/ l' B5 i6 b& u: N& a
公仔箱論壇8 Z: {; s" D, X/ X9 S) c
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇5 N- H% w2 U, q
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。% P* `7 T* l* e9 ~
- J' Y( q5 t+ c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。www.tvboxnow.com- t7 o3 Q$ n6 g7 S; i
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 q0 d) k" X6 j: R) \9 _: Z
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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