[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     
4 ?# a8 t3 E' U* |www.tvboxnow.com急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ |& `6 X6 Y3 d: [6 ^6 ~

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調味:     公仔箱論壇' Q! P$ x' B0 r# \
魚露1茶匙、胡椒粉少許& `. {1 m: Z# }  r! K$ \9 M2 c

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做法:     
& d/ r+ Y8 O) N1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。www.tvboxnow.com: D( t1 J6 v4 k# J* a

# T# x; @# l! ^2 j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。/ d; v, Q$ {  Z+ o
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。