[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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9 t" [) l/ ~/ o! M$ i0 Z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:     , d/ V7 ?; Q6 f1 j6 {( \
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙公仔箱論壇' i2 g1 L) g0 U9 \2 X4 ^& g

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調味:     
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做法:     5 @% g  Z+ o) Z" W
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。& v" Y" \5 [; N4 u) H: [, C
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。1 Q9 i! C3 Q/ T5 U
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。