材料:
) S0 G( F& W: C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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, _: f% l2 M. Q' k醃料:
4 c! m* O) \& v* p' _1 N9 f醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* w1 d. V- }' y. G* a1 B f% P
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。$ ^ D: L' B6 n' U
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d L8 r# U7 O* t2 C* {, r
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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# @, x, W, ^+ B5 I) K$ s4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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( Z8 Z8 \7 r+ q& k+ B9 M; D/ \www.tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇 {7 c+ {. N9 y5 Q7 ?3 s
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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1 l, G* M% g2 {: [& O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb& n S$ a5 X8 P8 O2 Y' ~2 P/ a
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
( T/ U* S! B) k0 _1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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1 J. L. h9 Y: |1 Dwww.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。
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[9 w5 ~2 M8 a; ^www.tvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。* ]* r, M* m- @' N% T/ O
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 w8 A1 E% m9 k
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/ |; G: l- i/ f- p- u2 U* y1 I咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ `$ {5 s' W
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7 O( e7 ^9 f# M7 m/ @tvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇* y/ q0 M7 j# y
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* I% s# M5 q/ s# Xtvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。4 u! U2 v! }6 J# ^. T
' z2 Y6 J; u/ U3 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ ~; d5 d0 ]
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。www.tvboxnow.com4 j9 Q( C: v7 p4 s: |5 ~
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb D' W# u5 t6 _4 |# F' \
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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