材料:
5 k& @3 _. {! t5 u% B3 Atvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量www.tvboxnow.com& q5 I' q8 C% r
, t1 z3 z0 ^! Z* ?( {& V6 X& }- f醃料:
( x( }0 _& }8 d8 ?8 S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:- _: u% }# c. b$ E5 S( g' c
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇0 @' o; ~$ x2 m3 J$ m- w6 T
4 I7 F" y: z2 t/ M* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇' U6 |2 B. j, K1 [ i
# Z E) G, E% S2 e+ Y9 P; S& c3 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5 ~# \' F( G% b/ o# awww.tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。* G7 M( i2 H9 _1 _' b* x
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
' r0 z& n0 K% M7 btvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， ' k8 \) d+ U% I% v) q
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# f+ @ q+ y8 C9 i: o" e1 p
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茄子用蒸代替走油，健康一點。2 o' c7 a9 O4 Y
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; j: S+ B9 H1 h汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ ~* w1 T( |8 S# ~
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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. H5 e$ ~+ B5 q6 m6 v* j4 ~7 d公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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3 Z, R. I n* E' T3 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, J/ M7 S: c6 @" s7 c
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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" b1 M$ n9 u+ g公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s6 o9 I7 ~$ N+ X
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇6 L8 q" [, R M; Y/ O0 w f2 @$ }0 O
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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