材料: ; v9 k: r9 F5 V) ]6 ]$ C/ I( z' a8 R
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量 U+ B. {, P1 B" I
1 p$ r" c& s" F/ d" p) J1 p8 g# \公仔箱論壇醃料:
+ t- }& O- a6 ~* @( u' G* y醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
1 d! ^# n+ N7 W) O1 _6 D5 U# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B+ d2 Z; R: V公仔箱論壇做法:
3 H* j& c, b, s' E! j6 B2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。5 q+ S8 T* x1 v: J2 y. c
www.tvboxnow.com" S& f2 z0 H/ S8 W9 z6 Q# z% W
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) M2 m& \& l
公仔箱論壇0 _; l: W% N+ B" x4 l: h
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 _* E& W" E8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ |- ` V8 g" A7 p
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。- e; L! W7 p$ H9 i5 D: J
* e5 b: B" V# O, S* Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 [# {1 V+ ?5 ?
www.tvboxnow.com) p( O- ?! b5 Y: T, w: ]) ]! z
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇3 q. Y& g& l. h' ^8 {" Z% u
2 i% ^) T) w6 A
* X; y! a- {4 g. s8 u' c* R" _8 u對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， & _# D5 x& |0 {+ K. D# o8 U
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇- E+ Z6 y3 k1 Z v0 T; }: x5 O
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
M' l: U: q ~/ d( V5 L+ `9 R) s: O. R" G) I9 l# W# Q8 c. ^1 T# [ e
 9 M7 x- G* H# e, _! ]
茄子用蒸代替走油，健康一點。 J+ s/ K) X1 \" E3 v. [
www.tvboxnow.com4 N) P! t5 }. T7 o
 1 D" C) {8 h8 L! ?1 a
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
/ p( z E" w: H4 l4 a7 D0 N
- E: e+ G7 h% P* @1 xwww.tvboxnow.com
0 Z8 a6 @7 x% s# h2 y將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: Y7 o$ _( s+ g! c2 k
公仔箱論壇) w- |3 q; S- O. ]/ D
1 ^9 q3 `! |$ u3 M+ M) N1 ~( p; t公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
. Z* r) m/ e8 q# r f6 Lwww.tvboxnow.com- [5 h4 C' T1 F6 \# d
 公仔箱論壇* c" X% h/ p) |3 S( |! k
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。+ {0 ~. B; c0 j. D
: z/ a( g& r% w/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 H: k& Q' R: }* d, X倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
1 X& r' i C6 R7 ?, |www.tvboxnow.com
) H Q; F9 J. p# r; F1 g( J公仔箱論壇 公仔箱論壇% H6 w5 }8 J; E
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
8 i" q/ H' i+ r7 P: j) S% Stvb now,tvbnow,bttvb8 w! e; |, _5 Z' Y4 S, `# z( V s& U) ~
6 @. X- r" o( |tvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb& u8 T8 O+ |$ T3 c8 n
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 