材料:
+ [6 o! t) ]$ ^% n rtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量& F) m( V2 i8 \; f
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醃料:
r3 o6 a3 ]8 q0 R+ Q' d R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& n8 L. T" e. |
" _' |" Z" Y: s; V$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 v: w# y3 X* _; G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 z5 o$ Q5 [- ^5 N# w5 f2 E
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ], K! X# X6 O8 S+ I; ?+ n
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 o* C$ t9 Z0 |7 u) {
" h7 C5 ?8 P/ s4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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6 L" U, U; ^4 e e: W1 t5 |9 Fwww.tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。! ], N0 S8 R; ]9 ^" \; J
- T+ C, U& z) U" N$ X3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb( a0 |4 w; |7 Z ^
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
5 m8 Z) h0 k. ~9 `3 Z9 N2 mtvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。www.tvboxnow.com* D$ W2 a' U' L6 u& C# U6 N* g3 X5 _
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茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb+ x; i! G2 ]1 x$ @; Z6 N
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb$ e: u; O+ z0 ?$ i/ N: k/ i/ y
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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# D3 n7 A" j7 N; L2 k. S3 @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
. `. s9 T+ q4 v& i7 s5 U公仔箱論壇公仔箱論壇* b. s9 i/ R7 F7 P- ?( ?
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇6 u5 X( H Q1 z& P' ~$ Y6 G
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. F$ F; @9 D$ O公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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6 S& T0 }; r8 u! m$ S6 ^; Y慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
$ L7 ~* U3 o7 a: Z" i: p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* H! V5 c, U7 ?
2 N! H0 M) A/ Q, d. G, ?www.tvboxnow.com十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb( ^- E/ ]5 G r1 H
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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