材料: tvb now,tvbnow,bttvb( X# v: ]8 j7 K3 a) C
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量1 q. d8 L5 f, O( n9 O
* B/ d7 t! l; k/ ^. f/ h3 ktvb now,tvbnow,bttvb醃料:) p0 d. Q# g5 O5 W
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗, {' h: K* A! i7 e; r9 `0 A- c
1 V" i7 c. B" r+ p. y; i做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ k6 W! |- O' E2 {8 p
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H S) y T+ Q3 C: I4 T! v
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5 ^1 l# D; d7 W) p- O
, r5 {& j' l& L' U8 s* Hwww.tvboxnow.com3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇3 J# I9 c5 E9 {' Z' B
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇/ R# p5 A/ B- D1 W' m
0 V5 O5 w' q% `! v5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# I+ a' ^. ?. K
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
, F# H; `) u! I! N5 t$ Zwww.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， - _ J, T* T2 ]5 W$ a. ~
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 H" O& C; q! F! g( W- h
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& |0 l- H8 H W7 Y* ^1 L汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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, |4 K j: `0 C, [/ O* b公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
0 o7 y" I. Y. m# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* I9 C" }' N. _2 W7 f) ?
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。www.tvboxnow.com8 z7 C) O& A- {, I" q% R! ^5 B4 b6 G
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。; a' A5 Q/ }/ ^. Q
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# ^) x' \# h5 G2 Fwww.tvboxnow.com慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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7 M4 j: j8 u$ r2 @' \1 }% M! |! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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