材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 l6 T1 L! }
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量www.tvboxnow.com' W, G+ y% y0 w
) G$ G7 }1 o" |3 g7 swww.tvboxnow.com醃料:
/ ]0 {% `) i* V( n. T+ t. @tvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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G3 z# p+ x' X4 H公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; _: ]4 z; j V
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇' |, \* f v: t9 K% N
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb! L$ l* v8 y0 x4 N
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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3 W" D3 B# O- l# i6 \5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。* P. u; X# S7 U" v* Q! L# K
* I4 L& J6 `2 W1 r" o/ W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。www.tvboxnow.com* Q/ L0 ~7 ?1 i6 t) Q) ^# b
' r8 r/ {* B$ o3 v7 U% U y3 Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 w# {9 x+ A% I
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" w- a. c$ J2 r3 _
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
. a- ^* ^ @* Q/ w, Cwww.tvboxnow.com臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。 a3 n& ] `1 F% n' h) G {
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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7 h* l- M* u) h: M7 I汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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' }4 v: m& }( o. Z0 q' J% Htvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. o8 P! Q6 b6 D8 q
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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. l' T$ S# j: J2 x7 L4 e公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。www.tvboxnow.com u7 N# a/ v; `7 L5 q3 ]* P& O r
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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