[中式食譜] 醉溏心蛋

nt1972

1 B' ^7 d( k1 D- z材料tvb now,tvbnow,bttvb! m+ `6 z. A, D/ Q/ y( y
鮮鴨蛋.....2隻
3 s, p. c5 p! d0 a4 I( n( {3 J* x凍水.....500毫升
6 a/ q( H; X. l; c! c+ S公仔箱論壇冰水加冰粒.....500毫升
& `- q( C+ b; x- y1 ytvb now,tvbnow,bttvb老抽.....2湯匙6 C: t1 G6 v  k  N, r& X
糟鹵(雪凍).....250毫升
3 I/ ]8 j) B- s. |www.tvboxnow.com6 |* s( \5 K, N
公仔箱論壇2 ?+ \  j! z- @. Z  ~
做法. M7 _5 O6 ?$ \9 E0 w" j
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
/ m& m; e3 Z3 Y3 s: k: D0 a( F
2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
/ e& G' t' c5 i- X: w; d) Z! F% v( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- X& |( p6 R% E7 g3 ?, ]
3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。www.tvboxnow.com& |/ q* ^, {! C6 |2 N% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% Q) |( O! m* T9 I, N

3 o4 S% k" L6 v* w$ k% v/ Kwww.tvboxnow.com貼士
; v6 }0 r4 P* wwww.tvboxnow.com煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
$ _2 G& f! n/ m5 E* J5 F8 H公仔箱論壇- B+ ?- U: z. U$ t* R