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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：( b0 f. a- ^* S! I* p, N" i
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
/ A. @) W& F# V1 n6 ?+ I- V, Q- W2.無衣生花生.....200克
/ K+ Z6 `/ f2 ywww.tvboxnow.com3.瘦肉.....150克! P6 @. O" `. D# Y) a) N& t
4.碎冰糖.....220克6 k8 [- w; I1 ?% ?, }! |' i
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
$ c& x6 L0 m- s/ R- D4 _+ a6 m& owww.tvboxnow.com6.日本米醋.....350克公仔箱論壇4 @" X- A' R: ?( {4 `8 v
7.水.....800克
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# o) l4 b. u6 S3 {; ^0 V% x做法：公仔箱論壇* E; k( F/ i9 s
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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. p8 E( F9 z& S+ y7 C. q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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; K3 d+ e& r* n0 [: O公仔箱論壇4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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2 j+ G q/ ^ N# b" _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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3 ^0 @5 e$ _0 C8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 ? _5 q* ~8 z2 }+ u
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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