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材料（4人用）：
, I. z7 L# o* ]% U; q& S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
Z% j0 ~6 b& j% Gtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
- Q- M+ x4 G9 i9 U+ u公仔箱論壇3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
/ U% ?" v( U% @1 T+ @. `+ vwww.tvboxnow.com4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）9 a. R& \' h$ H" R
5.花生油.....1.5量杯* Z6 q4 G! x- O' `0 |
6.生粉.....少許公仔箱論壇' B b K- q% X3 t
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醃帶子材料：
+ G3 s) D2 Y" n# v6 B8 P4 S0 E3 zwww.tvboxnow.com1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. n7 ^, y" w0 k% @' O
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' F0 V1 _4 V) H- G3 p5 G$ c# y公仔箱論壇蝦肉調味料：
6 I8 \+ R* L( w9 _/ l y公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
) b' r, k" O% l$ _) z8 g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉.....少許
8 H5 L, x; p* L6 T) @ j9 F3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 ^2 _( g( |8 O
4.麻.....少許
" M* E. R& N& f4 T5.油.....1/8茶匙
0 z2 D. E! @& D" R' e9 B4 O+ i/ j0 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! X+ y5 g! ]1 d1 c* i/ C; {
0 H# ^* `- b1 {/ d$ R, Y1 J h做法：! h: o. t, I& P9 c5 a
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。3 I- I; U( E( |" l
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。3 H2 }* P, l1 d& H G
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。公仔箱論壇/ `) j: @9 }5 E% e
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 `/ I# B1 U& ^. B9 ]
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 u @8 {1 I! U# G( Q
' B% a0 Z* }2 U) L/ O' s- Ntvb now,tvbnow,bttvb8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 v1 L s0 `# u+ r/ h
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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& l& h* N3 I7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' E8 j% N0 A& y; _ Z
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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