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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ s1 H* s8 v* V# Q, H
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
1 P2 p! [; a0 ]$ P4 w \, x' S' vwww.tvboxnow.com2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb0 R! }7 u9 W3 ^
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）1 i+ M+ }1 p* l) F) k, ?
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 M; E. F9 R* A! v
5.花生油.....1.5量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; B7 z) U. G( H6 M: B1 R
6.生粉.....少許www.tvboxnow.com9 Z9 d! W. X5 `% J8 Z2 S7 a( o
1 O, w, S3 Y* Y2 j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U( o0 K* {3 G W9 v: _, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃帶子材料：
% H) i3 I5 Y$ m. R3 U- M1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: |) n7 C, g& b
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$ v, s; N$ z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉調味料：% I8 o3 x! N# m1 K- a% @) R3 c
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙( v! n) t/ k! P2 n/ u+ L
2.胡椒粉.....少許 Q* J9 w( R( q5 d O3 c
3.蛋白.....1茶匙
6 j6 n. Z% I8 F `' U4.麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ S) }2 _+ q4 s
5.油.....1/8茶匙
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做法：
) A; M- W# r+ w% K8 G; X1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。公仔箱論壇& Q$ {5 j0 F; g z
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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: k- _4 W0 S2 I: \tvb now,tvbnow,bttvb3.用小刀切走帶子枕。
% B& ?4 s1 h4 B% s4 `公仔箱論壇4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 J& p2 p; G |3 S6 Q- I
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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7 M T: p2 J; W3 t# R1 R5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。% j3 d5 G7 S! f- d; f. E: h/ ^2 a
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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% ^# `- a3 X5 U L6 Twww.tvboxnow.com10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。2 g- g1 u9 ~! K+ T" b
3 \& |! D- U" q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-19 05:33 AM
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