1 K& Q! m8 @+ D7 G. vwww.tvboxnow.com材料（4人用）：
. B3 Z( S L9 e1 A7 N3 awww.tvboxnow.com1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% [9 o3 c, R, \
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
. W* n w8 V5 n- M7 w3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
. I# T! P( G/ F/ f4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
1 M7 X0 y) V" b* T/ y2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.花生油.....1.5量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 T# p# w/ U! Z! z4 n) m
6.生粉.....少許
5 u8 m/ U5 w5 u, ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ^0 e( X6 b: i1 u
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醃帶子材料：
5 p: O/ w0 ^+ ^9 h& _) V9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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蝦肉調味料：
, o9 s8 ]9 a s+ A" u$ l+ J7 h9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. D6 {. n! C1 C- v, R# T+ d
2.胡椒粉.....少許
/ G) |0 v* k1 z( N8 Q& h, v. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白.....1茶匙
# K+ Y; B1 ?% W: r2 E4.麻.....少許www.tvboxnow.com1 W7 h3 ]6 }: A1 x- u
5.油.....1/8茶匙公仔箱論壇8 t9 }8 L5 H% G5 @
- h: q) W2 X( a4 hwww.tvboxnow.com公仔箱論壇( _; [; [2 a0 G! ?" N
做法：
3 [% J* I0 S" z) m' a( ]1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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: F; Y! H4 [& P% J! |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。
6 b B1 l% g- D. G& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。3 H- Y/ T% R3 ?" j
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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/ ^ d2 j* j! ^2 j9 l! ?& q+ t* N公仔箱論壇6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。公仔箱論壇7 N, H8 @( P8 @0 p8 L1 h3 I: p- R' s
" N- u/ K$ v" j( [, ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。tvb now,tvbnow,bttvb# N; `9 {) M# e5 K# J' [
3 o5 C, b7 `6 ]. xwww.tvboxnow.com8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。www.tvboxnow.com4 H ]4 \4 @: w( f7 _: Q
1 }: k2 s8 {& gwww.tvboxnow.com9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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: R9 `0 i [* F10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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