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材料（4人用）：www.tvboxnow.com5 n9 G! @$ v! X- ]; C9 T
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
2 |% H, u3 ]; ?1 {, z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
8 f Q% n/ v. l' w公仔箱論壇3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）公仔箱論壇5 S" w/ U& Q, D4 m1 }: t8 U4 \
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
7 `! ^7 Z8 r( w. n公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯
- m: k* }: C5 S. B9 l) t$ N6.生粉.....少許
& u. z: F( [* k. _. `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 X# i2 K7 Z
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醃帶子材料：公仔箱論壇/ C |3 m b/ }. ^9 i: P* |
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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4 i. v: a: a0 o5 ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? S8 {+ A$ Q
蝦肉調味料：公仔箱論壇7 \3 n) i+ Q& g. ^
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙 R4 t1 v. B& o8 ?: Y# T- Z
2.胡椒粉.....少許
8 X, g, P, W* D; y8 Z5 C! bwww.tvboxnow.com3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- R$ ?3 c1 W
4.麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, d& e5 f- N" M
5.油.....1/8茶匙
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, E$ K2 I5 ]7 k6 b, n; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 B8 O9 z& @ Y& \- I
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。8 g2 c9 j3 j; }
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3.用小刀切走帶子枕。
1 s1 m; R5 c% p+ S; C, Y: a& m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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# D# |- Y- K& ^/ P9 m& W( h0 Q公仔箱論壇6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。1 U2 Q) J3 U3 I& [
0 H% m8 E2 |0 `5 k; \6 Y9.放入帶子，每面半煎炸45秒。公仔箱論壇" \9 j7 t* w, R. q# z
1 u! }* h( j% D& M u( w2 [公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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