[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
; K& a3 J6 W& v- M雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙" H$ k8 T1 r+ b4 q( S3 n  ^2 [
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調味:     
% V# v: _8 n. a! f. X' p粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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+ g, q( N1 C1 l2 e公仔箱論壇, i& G5 }/ w. v5 Q1 o+ |4 T2 |
做法:     
/ ?: t, y- o3 c1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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  `; e8 v8 A/ X& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。www.tvboxnow.com' z, U) H2 t$ l- W

9 i! d' l, h1 d/ f3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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1 o, s1 d9 a+ D: i. y5 X9 C4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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