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材料:
. L$ I1 |+ y! U% e* \+ K7 n1 K排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ N5 ?. k% J) K
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; x6 ^1 C% d; {8 c8 U( k6 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& Z. D' f" t( [" F6 X
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- e9 P0 y- i' c! M6 M' u
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% u9 F ]$ e4 m) S/ `( Y做法: + t; u+ H1 R4 v R; C
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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! v; T: I8 l7 X& |. hwww.tvboxnow.com2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb- b+ g, v+ a% ]" D+ `% b, d
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb% N8 N5 t% q$ Q$ J' k7 ~
. |* D* D' Q. X公仔箱論壇4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。( X, C1 [% y0 {) c2 S; n4 y
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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