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材料（4人用）：www.tvboxnow.com3 M/ |' I7 A- l/ H/ @& R
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
1 P/ N% j0 {! [# A; S' f公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克
. n; _5 S% I2 t7 u* `$ ]. Y& D. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
# g) o f. j1 C& c2 k: a2 d/ D$ {4.實肉番茄.....2個（中型）tvb now,tvbnow,bttvb4 J+ g1 j4 t8 B) B) T
公仔箱論壇3 N, X$ r) l; t+ |" H3 n# Z
煮牛尾材料：
- j/ ]% B# c6 Z, ?9 J: I公仔箱論壇香葉3大塊
; X& p& g v7 Nwww.tvboxnow.com紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
; i4 o9 n, [- h( ^( i2 }$ x1 vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
% l* p( w& [4 {6 r3 p: M" d天然清雞湯.....3量杯
2 o6 D" K+ t; Q2 W" ^5 b Z公仔箱論壇熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）3 }! Y% [3 W9 v8 f9 B' c _( }
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）www.tvboxnow.com' w' H( ]- j7 s0 ]+ ~( t/ M1 n$ G
洋蔥.....2隻（1開6）公仔箱論壇# G1 W/ _! m1 ^) H. l! v% t5 S
粉紅岩鹽.....1茶匙
1 i7 i0 w6 ` x8 t公仔箱論壇冰糖碎.....2湯匙
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調味料：
% l& c" \2 f( W3 ^) H5 U" R+ ttvb now,tvbnow,bttvb粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
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冰糖碎1茶匙（適量加入）公仔箱論壇 Q a1 Z, [" u4 m$ i
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. o* m7 c4 O4 y& T% }% A1 L0 {www.tvboxnow.com做法：www.tvboxnow.com+ h- \6 U* b" O4 L3 r- }, m d
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。www.tvboxnow.com4 `% L6 Y& q* H) g
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。tvb now,tvbnow,bttvb" e- s/ \' {8 H M8 }7 y9 w6 J
1 q; C1 u8 c# ~* k* [公仔箱論壇3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。9 y* d. W7 M0 J" [3 G) L
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 c) ~" Y. V% m9 {3 k
0 i) d: z2 q' m& A3 m2 g4 F4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 x$ L* O9 R! f, d3 A; Y1 ?+ f
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( K% E) N& N5 L
* V* J& R% h8 T8 A5 cwww.tvboxnow.com9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
4 f3 O% |) k. I) _ z+ G- M9 q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" `) O3 s) B: |; B4 X
10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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1 L* w8 {8 ]4 p( Q公仔箱論壇11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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1 l, C4 j" o$ h" \; J8 A+ Y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 O1 S2 h$ T
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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