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Ingredients（六人分量）+ G1 [4 k1 c+ T2 Z2 m
酥皮.....1塊（約 170克）
" Y+ _% L( Q2 w) Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20克
" j @+ C2 }5 ?2 L4 m! X?咕粉.....1克www.tvboxnow.com( f; L% X: [, F
: D( e. V1 W- A+ U! }. w' `0 n& z8 gSteps
5 H' S5 A8 L. i0 N# R, Y1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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, {; ?! N9 f2 Y* t! owww.tvboxnow.com2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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+ D! W5 z, ^9 Dwww.tvboxnow.com4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。www.tvboxnow.com; x0 m: A" B. U! ^, c
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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; t- m" {; a# Q% @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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