 ' J1 \0 X' H# D p
咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 ( V& F6 p& b: f6 B( O1 c6 f
5 |9 K4 ^2 I% M; X公仔箱論壇/ H0 C' L: B }
銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。公仔箱論壇5 A$ l0 b k& a) \- F' R
8 B: F* ] X( B& E老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
: }; q" f2 K( x, @0 `; z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- p( h S2 u7 A5 o1 `$ P
傳統菜大改良, c$ f7 `1 N5 J7 k9 D% J' \
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
- B* L6 b' \3 j3 [- }. ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& Q1 ^* n1 ~0 J" C
: \* [) E" y: M' ?* O公仔箱論壇炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
& R8 e6 \( n7 F$ Htvb now,tvbnow,bttvb
% D* w$ t- V2 h% a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% w$ O; ?. C. c( x/ S1 I; f8 h; }
芒果煎糯米飯 $78
" {* V6 z8 Z, w+ C3 w) stvb now,tvbnow,bttvb
6 C+ I! W- [- [# atvb now,tvbnow,bttvb
' R5 p; \ j: w# _0 Q g2 \+ c: r+ P* F2 ]; K
, L/ p9 V& W" r0 F/ r8 F5 ~- O公仔箱論壇Siam 286 ~! ~( e- ]+ }: o, G d1 ~
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
( j! S4 i6 [' L3 E# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$200tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ P1 K2 ~& T! z2 k" j* a. `
+ `9 {+ w* `5 y5 t6 @' ]! `( V
|
發表於 2015-9-22 05:10 AM
| 