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Ingredients（二人分量）
$ ?" |, S9 E }" }; h% Qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁
4 N4 @% q8 L' @. j8 @" ?www.tvboxnow.com蛋黃.....2隻: c" S, u" Y' k. V8 Y+ K
鹽.....2克www.tvboxnow.com! W$ [3 L& S! h5 n9 Z0 v
糖.....2克
: T8 Q7 B5 D$ o" Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克公仔箱論壇: m1 N$ m: |- U3 K
熱牛油.....125克
* |+ T+ Y5 r: E0 f. U2 _- k7 |+ uwww.tvboxnow.com雞蛋.....2隻
* W+ C3 X* {% A, N- }tvb now,tvbnow,bttvb英式 Muffin.....2塊
' p* G0 e0 d6 rtvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 ?" \+ ` j! e: V1 M& l Z) L! F
沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 [0 q" s3 {/ F+ V- k- e& U
2 t1 u/ _; Q( o1 t/ B/ ~6 Wwww.tvboxnow.comSteps
$ N& ~! e0 L2 ^* t6 R7 J+ D1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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+ Q3 e# }4 e _% A P2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q {4 W D1 n" }
# F! @. ]) e! O4 O. q0 ^www.tvboxnow.com3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。8 C+ [9 }- S# L
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇- t. k8 U( z' s$ O
; Z& m. S, ^' q. v公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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, ^! D- I1 t% M: l6 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 q' t) R" v3 W4 ~3 c
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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