! [3 o1 b1 g/ ?tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb1 G& a& l4 m% N# }4 d: o
荷蘭汁
% K Z- F1 C# ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻公仔箱論壇9 _' V' L9 F/ ]5 |8 H2 H
鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ q' M( b m: c
糖.....2克
# m$ r ]' r, a9 |檸檬汁.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* j. J, F0 O' G& Z: S
熱牛油.....125克! O8 S1 D' q( E1 N
雞蛋.....2隻0 A, D" {# d: d
英式 Muffin.....2塊
( c+ p6 Z( C- s& q6 r) K8 h公仔箱論壇火腿.....2片
- E* P& ~( A) @沙律菜.....10克8 v9 G, r; Q% T; u
公仔箱論壇1 L' \4 o/ w/ A6 u; Y2 B I& E
Stepstvb now,tvbnow,bttvb0 G t. H: c# \5 Z* k# q
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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4 T: ]- S8 c B( _9 ~) H4 R公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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4 |+ R: i6 V9 F5 y! b$ P, hwww.tvboxnow.com3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇3 K! \4 H. C5 u4 K/ u1 O, z" f1 d) B
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。+ a9 g S! d2 S/ j" p7 c2 z$ }. y
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Tips
" i2 Q$ j3 o7 F9 l5 \, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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