; a+ ?' y3 N, R$ n8 @材料:
5 Y4 |" `4 s2 j雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料（雞中翼）： www.tvboxnow.com- y( o2 c6 k/ O- |2 N4 w4 l( `
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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芡汁：
3 k. m6 J5 Y; q4 z7 {# E) `橙汁1/4杯、糖1-2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S; ^: `1 d8 T4 S V+ ?7 b4 ^ B
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做法: 8 t7 T- u+ E1 C9 G
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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* j/ ?9 F3 f# h2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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_0 w9 n& Y3 B1 N& E" t ^9 pwww.tvboxnow.com3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。0 D0 G& U! i1 k9 q0 W4 }- I
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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