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材料： (4人分量)
% c1 e2 c4 h, ], |+ U: m: Rwww.tvboxnow.com泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵公仔箱論壇 R( Z: } u; F/ V& C, O
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& o0 p6 X4 Q6 \0 `醬汁料：
! {2 m" u% c( L! G8 ]7 b1 J6 a. Cwww.tvboxnow.com青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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. j* w2 M7 h: w0 r) [ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a( m! w6 f( m2 f# V/ f做法:
: K4 j# v2 n+ V, m$ x# H1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 ]3 N, g/ @" H" y
4 l! [5 r9 F+ i; Q' J K3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。公仔箱論壇, ?3 `% ?$ A" V8 |
7 b* f, N) G1 u: ?4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇6 q8 G$ `/ y) u5 d
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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