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材料： (4人分量); M% h* ]8 ]9 {/ o; N" [9 j# S
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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醬汁料：www.tvboxnow.com8 q1 V1 B' Z4 T" h1 z- h7 U5 }; ?
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙. d4 i3 R3 T, }$ d8 g
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- U: t3 k' X- W- h& l# X/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。公仔箱論壇% }. E0 X% S( K9 Z6 d+ k. c. K. N; l
) ?; t6 @; \# B6 ~8 i公仔箱論壇2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 E Q6 Y& P7 L% h
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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0 Q7 a( j! x0 X" F1 Q/ L4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" C: u7 w, e% o% ?, L R
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。www.tvboxnow.com- y! b( }' O- y y
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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