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材料： (4人分量); e, j! Z. M0 @+ q4 t
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵2 u6 |9 s5 c) q: p: ]
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6 j3 ?+ {4 P2 x8 D公仔箱論壇醬汁料：
5 E5 f" j1 w8 _* z3 A5 L/ Q$ U/ P公仔箱論壇青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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6 F: x( c% \. \4 E& O( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" n F3 k( b) m
做法:
8 o) Y5 r$ F+ G- \1 O" s. P3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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+ t) I+ x' h3 l' M. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。www.tvboxnow.com0 E; Y9 ~) G) v' J5 V& F/ G
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。: J0 K2 G. P8 p8 K7 Y6 R
( L9 I% W+ E1 k( ]2 D4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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