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材料︰
# G9 W; o1 r- R& p VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量" [+ {0 {: B+ D8 _) X8 @; C: s
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豬腩肉醃料︰
* e% N, l& s1 S) p) K2 |- ^) g公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:8 e* M/ _2 _8 k2 e$ y
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2 N& _% K/ G3 }, i* n公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。7 w: @6 Q* U9 [% C
. t d0 F) c1 K' R( a8 ~3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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3 w; i! q" s8 {7 K+ |( T/ Y- _4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb; A; u2 p6 S. c3 D! @- Q, K `
3 ~; D4 Z% o# ~0 n5 K* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。6 z& c% ]) Z( [5 {; p! Q. M
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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