[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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. U5 I7 \; m0 h6 b6 W& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (2人分量)
- q9 p/ C5 g3 m3 ~; m鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻. P0 V$ [( O( M' f' g4 j4 t

, p; Y4 y8 w9 g, |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' x1 E. b& }0 n! V0 G
做法：www.tvboxnow.com1 V$ e! X% a$ `: G; U/ e3 ^+ M
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。. _3 p* G& X& q! \/ J- N8 V" |0 C7 D
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇# P# _  f" J6 k5 q; w

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Tips公仔箱論壇+ g9 `9 G$ c0 C3 J
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。www.tvboxnow.com/ c$ w2 l; B, O
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