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材料：公仔箱論壇# F7 B# `' S# V+ v
豬背骨(約480克)
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調味：www.tvboxnow.com& D, p# H7 Z! N
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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1 p$ Y" O) m: p# W/ p" U) ?做法：7 X- I* _ A" b9 z1 f
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 T) b7 o7 }3 J; ~! A
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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/ X( F/ _2 G/ G0 Z2 V* N3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。, L0 Q! v" f+ f5 v4 O
1 j5 O5 }4 I0 Y0 E: J/ ^/ `8 Q公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 E/ s# J( Y J) a% T" I% r+ x/ B
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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2 r1 U/ Z( K2 C. V5 u$ lwww.tvboxnow.com食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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