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材料：
% N! b! R: Y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬背骨(約480克)" z* q3 ? N3 m _+ o4 p7 I
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調味：
0 e8 u9 I1 O0 Q# Lwww.tvboxnow.com韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許9 ~4 B: W% J$ F! u1 e+ ]
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做法：
. W8 p- \* G5 L% {8 _( i0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 R- g8 c9 m, M2 r4 m, r9 b
" g* t. C7 o9 y5 O2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇- Q8 {$ p8 x5 }* u+ o; E/ ?$ v: P
( G& I; t! R0 B' m7 c G( g- @4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 p e6 b) a, y7 k" n
& Q n0 @& D* o* c, A" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。www.tvboxnow.com# \" z! X4 Q% i! z5 Z$ ^& Q3 b4 m
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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5 i$ K2 g6 [2 ?; _6 u9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
7 W; k6 |( p/ ~ |$ S ~; |* i) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
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