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材料：
q1 U+ G j3 D8 B* g3 k. ? [6 K8 r0 H豬背骨(約480克)
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調味：
9 b2 L- _7 j% f9 T$ t1 b5 X公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許. ?1 c2 L8 ]5 B2 B4 U a
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做法：
$ A! C- L! {1 ~/ i+ O i% F* L1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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2 u4 V0 l. L$ ?; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。公仔箱論壇2 ]& i9 P+ D1 t6 m, T% u+ W, b
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇# T8 F! L0 x( n) j7 T% g4 z
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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