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主材料：tvb now,tvbnow,bttvb) [4 W* r9 ^/ j2 ]! f3 Y5 a* h" P
雞胸肉.....4兩
4 T0 H* d4 M6 w8 hwww.tvboxnow.com鹽.....2小匙
@; ^5 y; _; J9 H白飯.....適量
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雞油淋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" ~0 D/ k& B# `: `- u3 z
豬油.....1大匙3 |# ^4 h) }5 V8 i F- i
雞油.....2兩2 l# d( o J8 \8 z( i3 B/ ?
紅蔥頭末.....1大匙
' {1 a+ w! R- x. ?5 [% gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
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, ~9 b4 U: u9 @, D8 v3 }* X肉燥汁：9 R0 g2 I P6 ~& {9 Z: V M2 w. _( Y
豬絞肉.....4兩公仔箱論壇6 x* @7 G3 r! e. J
豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; W9 J0 D; n
蝦米.....1兩
- G5 y* v p2 ~2 A9 N3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....2大匙
3 s) P9 C4 a3 M" [7 q! F+ d# Y' G: I+ B蒜頭酥.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 I/ n P0 K
水.....1.5杯
: C* P# g* `' B5 S" u7 f6 r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙公仔箱論壇) s7 v" C) `& N0 K$ e
砂糖.....1大匙
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6 W* w- K% k1 F- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& o# Y8 ?3 @- w8 D6 \(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S* k% ^2 H" d. I0 D+ q4 _% @, O
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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: x7 D$ \8 i. o5 r5 R3 r; v公仔箱論壇(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。% r0 n2 ~. q, @6 D! B0 a+ x
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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