2 ~- S/ O: x! b3 k. P材料︰8 E/ a# \2 M- w, h$ J+ `; s: Y" F7 `
連骨雞件.....6兩
( C7 d0 [, E# L; H4 c: x. Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚仔.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ R# R* V6 Y' t4 D5 [
蝦乾.....1/2兩公仔箱論壇+ g$ v8 O6 y' r d. U- [
中蝦.....4隻
( |6 p( f) F. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb! j+ ]" e* i; F: `3 Q% D; s7 ` y3 |
辣椒乾.....6隻www.tvboxnow.com0 I: n' d& c& L; m J; J
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許# ?; f4 P. k# t( v" P
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調味料︰
- A0 p& z" n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....1/3茶匙7 a) a0 X; V. e
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許tvb now,tvbnow,bttvb* S4 v! R8 k5 Z2 p t7 E4 j
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做法︰, T& M% q' r0 W+ ]# k- H# q
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。! p* A [0 x$ g8 Z
* N# h4 f. t- A. R6 b* p2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。公仔箱論壇& ?- u N% l7 ?# s
1 q5 G3 I6 g& L( c- s% ~www.tvboxnow.com3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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; `* I' @1 ], F7 l8 C4 O% f- @4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。www.tvboxnow.com- y5 I2 ]& e+ f7 G) I; D5 f5 U
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* X( f3 w9 z [: z貼士：, h! R, J0 G: J! E4 _# {$ d
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。www.tvboxnow.com; U+ i" c+ q9 k/ D
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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