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材料（6人用）：
. K& I7 F: w" C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）/ Q/ Q. ]" u0 ]' G5 w" L7 n! U+ P. H! M
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
( v4 p& G2 J+ z: x+ @1 J3.意大利乾牛肝菌.....20克" e8 {) Z7 d/ W4 Z* U" e
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
3 l8 ?4 o4 j: k9 {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb5 V* y+ Q" c; M6 h1 v' Z0 }- \
6.橄欖油.....1.5湯匙
' I. I8 F2 }% R; J; E' M+ r7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( b8 J* y5 j. q* V: Z
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煮伊麵材料：
+ c. x* n. A) M6 T9 X9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙0 n' o; E4 a' W E4 r/ `& ` K/ H
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯www.tvboxnow.com- j+ t" d. T. P6 i
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
: W& R+ Q* O, Q9 s4 A1 _* R4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
+ M, m1 n* z# I7 D0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
+ @5 N1 R5 T7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：" G* s4 j/ M8 N7 K8 G! _
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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: L0 q s. E1 s% rtvb now,tvbnow,bttvb2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
8 x. G+ J" F1 E" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 [6 Y+ v- C3 }9 `+ Y
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ~( S! ~1 J1 |. ]* Y/ ]
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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3 `" T! G; `- r! ]! G# f2 dwww.tvboxnow.com8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。+ F3 G% ~, F) F) i! f
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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