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材料（6人用）：
* K& Q y G: g# e" j: T# ?* p1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）
( D1 @0 ~ c# ]6 O. Qwww.tvboxnow.com2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
# x- Q2 {* Q4 `" C# l$ o9 B9 J3.意大利乾牛肝菌.....20克8 \: w$ O! Y4 W& R) X M5 T
4.蒜頭.....6粒(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ c% Q( ]* a6 e9 R
5.乾蔥.....3粒(切粒)
: Z. t0 H0 s9 b- J7 ptvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
. E% I% W7 i$ I& O+ Y# t7.紹酒.....2茶匙
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! A: I% V) c- m- D. e& Uwww.tvboxnow.com煮伊麵材料：www.tvboxnow.com% o+ Z+ Y1 A! q3 |
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
& R. `- g! |8 y- ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb" X9 o U0 a/ Q( I P5 |# `
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
) ~! S9 j; ?: |8 I O8 ]www.tvboxnow.com4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇* b: v7 x. C0 D& G2 a: j8 A8 `, n/ ?
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
0 B+ H# ^: F( U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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( B" V; b- R4 r+ x做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 Q' S- r1 @0 G ]. J8 x- |. P
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! Y7 \7 D* ]6 e D+ j
- B& `: b$ @, j+ b' j% U- B公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
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6 C* H( p2 [" b公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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/ X Q; k$ m3 W& E/ y4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb; n& y) O( r7 t2 l& x- W( Y* b
% H* r+ b2 j. }) q! M0 D, u2 b5 jwww.tvboxnow.com5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。2 S$ m, n: f8 v d* v, X- v( M/ E
! V! ~3 b( t; n7.放入白松露醬，大火煮30秒。' \# B* d! j7 y( P* S4 l
% U" T d0 a. J+ ?公仔箱論壇8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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