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材料（4人用）：
2 z) h: T9 T; U7 ~+ ~- @3 ~" s% y8 s公仔箱論壇1.高野豆腐.....72克（約4塊）
& O# d; Y5 H3 x6 a1 ltvb now,tvbnow,bttvb2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
3 C, W0 L, Y' Z$ @3.油.....1湯匙, _. Z2 K9 T6 \3 ? G6 s
4.乾蔥.....2粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 P: D# T0 B# Y5 m8 D
5.蒜頭.....1瓣（切碎）" ^- b+ R6 @* M, H( p& h
6.指天椒.....1/6隻（切粒）, y" ?0 r% B8 `# y1 h
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醃豬肉材料：
6 D) ^/ I3 ]$ \' y3 S# F! {1 D0 e3 p1.生抽.....2/3茶匙
+ a5 [# V# R6 g- J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔油.....1/2茶匙
6 K5 ?( }) X4 `( `www.tvboxnow.com3.糖.....1/2 茶匙www.tvboxnow.com! L3 ]' {# `7 v" k; P3 {" w
4.酒.....1/2茶匙
6 r; _8 W: r1 l5 l- d& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇/ u& ]( u! r7 C5 n
6.生粉.....3/4茶匙0 I/ y2 d1 h0 `9 a5 j7 _
7.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @: `! x/ g) w$ k3 i
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. b& G0 A, M0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( F6 |7 F, K6 S
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb, f( `+ ?! M+ z. Y* i' F) K/ Y, z
2.滾水.....1.25杯www.tvboxnow.com( |+ l# u0 t$ j5 x5 W) J
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
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做法：1 \1 m% ]5 P, s
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。7 z9 t9 P+ Q0 }( _; ^. n
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
, ?9 M8 [' u$ X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J' @. X; D5 P3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb, H. \! `6 g& {9 D: S2 I- ?2 `
( v5 E# N; C2 k& g3 v2 | J; ~www.tvboxnow.com4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 U/ U# B( n9 m2 S* d
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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2 o* m5 q( [" i4 ~! _+ y) F+ ntvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。) s/ Z" h# f. d* L
1 B- N) o" S- U$ O! }www.tvboxnow.com7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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: h# I3 s0 j: Swww.tvboxnow.com8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; v7 @7 F- \2 T; l R0 z
5 x+ Y, n: C- i5 y, L4 Zwww.tvboxnow.com9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
% h; d; v1 }" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 P7 }( h. \5 L$ C" X3 ^- o: c+ w
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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