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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- o8 A1 z- }) `# p0 N/ L
1.高野豆腐.....72克（約4塊）6 t; K% K0 P3 I4 _. G* n
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
/ B& E8 Q9 `8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油.....1湯匙6 y y7 |: ? h, R3 _
4.乾蔥.....2粒（切碎）
! u- N) M% F! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- M! ]0 V6 H; G: `
6.指天椒.....1/6隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j U+ U. K' H0 I/ Z, t: O z
7 n8 j1 G1 H* d5 h% l( M: U; D9 Swww.tvboxnow.com0 ]8 E9 T2 J* C4 D6 x$ V- F( s
醃豬肉材料：
m5 k9 w/ ^6 vwww.tvboxnow.com1.生抽.....2/3茶匙
7 P% n1 \6 d, m" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( B. g- A* D \" q
3.糖.....1/2 茶匙
% H( @& g0 U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.酒.....1/2茶匙7 d, \7 s `1 \) ~& M
5.胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% |% z* i# v U
6.生粉.....3/4茶匙
3 l- K; N8 B3 @8 w- ~公仔箱論壇7.麻油.....1/2茶匙
# z1 {* |7 G/ E. u7 G% Y* k6 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% _, c& Q3 p6 t! M8 s
8 J3 [, z& ?/ f* q; nwww.tvboxnow.com煮高野豆腐材料：1 X7 f, J. V( ?9 C' a
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, P" o# w: }% Z2 ^3 @ T
2.滾水.....1.25杯
! \1 i! n! X I4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲南火腿.....15克（切薄片）公仔箱論壇4 o) H6 r$ B9 E% E' ~; Z0 d; H! H: h
4.麻油.....1/2茶匙www.tvboxnow.com. Y1 `% @# A" C( v `
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1 O" f" {$ u7 d' |. p+ f做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c# U; z* P, }& D! j3 S
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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( t2 O0 x* y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。( j( R4 u/ n* \ H
; m X. v. u8 W) }% E7 ?www.tvboxnow.com3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。公仔箱論壇1 g6 Q5 s- A0 q% ]3 T6 O
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。% `9 V b2 Y, ?0 E' q. T& l
# z! x/ q9 p- T2 jwww.tvboxnow.com5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。www.tvboxnow.com1 ?7 C$ v( D/ ]( |0 ]5 ^* {
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, a% ~. R9 q: x
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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! H/ l9 B3 o/ y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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