[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋

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材料:     
: A% c7 P( a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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# _7 O1 Q4 n* x5 E2 v7 y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: w6 k. A7 a4 L8 U
調味醃料： 2 Z8 o% F% u- ?; ]
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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做法:       t0 {  M: g  M. {2 I& X' ]- x7 i
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。公仔箱論壇6 W; L# e, [5 x/ X

" t& s5 I* Q5 W  iwww.tvboxnow.com3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 S& d. X- F) R$ w- c2 v* O. s

( l: P2 x& A$ ~; f# b3 `7 P# s& z9 g4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。9 I3 ]5 \* E  T9 z6 c
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