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材料: : {" D, }* h1 w3 M) }
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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調味醃料： 1 w. `; b2 h) _/ D& x/ H [& f
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 E/ W+ n8 k/ r* Q
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/ ~! g% e R4 }1 l' [# C8 B* Bwww.tvboxnow.com做法:
5 H$ w) x% z0 }$ A2 \6 j1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 _) j* K# M* \8 l" ?$ ~
& P- K" S; {" P5 J1 y0 W; s2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。 b5 M+ }4 v! F1 o& t
( O; s" _8 t4 j4 S4 w# a# z4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 o! @+ H2 P6 @
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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