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[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
2 W2 L9 H9 B, r8 X9 S+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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5 w0 y, ]2 b, _2 P- w& f. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
& P" v2 R; h8 ]3 O! w8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇3 r. {. f  A+ n$ |: A) f

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做法:     2 X8 G  Y0 ~5 Q) L! m9 M
1.把芫荽切碎,備用。
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4 r/ X& E, |) u: s' u( e2 r& C2.起油鑊,炒香牛肉,加入適量熱水,水滾後加入芫荽,再利用鹽及糖調味。
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1 x+ `0 _( e2 w1 R, [% x. Z公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡,再開火煮滾。
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0 P2 t- P7 X+ e2 y, Z' b3 ?/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白,輕輕拌勻,再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇% G" ?' T1 M" v5 M. x3 ]
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5.以慢火加熱,上碟即成。/ `. y9 \* s3 A% Q; C
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$ y- t/ Q. y  H1 I# }5 ]  O8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips :     tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ y5 V. Y2 L2 v7 w
利用馬蹄粉取代生粉,湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。公仔箱論壇1 [* E# x* T6 Z+ O

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