[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
8 s$ s$ w3 I  _7 U. p9 Ywww.tvboxnow.com免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb) }" D; s/ f; _$ i. [

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調味:     5 i3 s- E) F# ~% t
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R# S. z% o6 V5 S' Y  Z5 g

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' j" a( d. j/ G) b9 y# P2 J3 Y* N做法:     
8 w: E5 @0 m) X" _. l5 ?% p公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 f7 E$ D3 O) Q" H

+ ?1 H: N) j* y: t4 z9 }3 z1 J5 ewww.tvboxnow.com2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。www.tvboxnow.com! I) T, [+ B( f5 Y) r
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c* P" y, Y8 L7 E2 s% y9 v8 b

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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。www.tvboxnow.com; o; @: @) Y8 C3 }; D6 }
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :     
; Q6 O. K- J: ?( a' @. Nwww.tvboxnow.com利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I, p, _2 x' l7 d' [, `6 w) }
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