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材料: 1 f0 J: g/ _. A F" g* U2 n
香辣炸魚鬆材料： 公仔箱論壇 V3 ], F1 a9 a
烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 h; _2 O6 m* `0 ]7 U
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% Z" n1 w1 @3 N8 d7 K公仔箱論壇芒果沙律材料： 9 O) Z/ n; f' F- x# m3 j! p/ z
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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2 I/ d0 V$ J0 g }0 L3 V! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb- c! N5 Q) ]. H* P- ]
七味辣粉適量3 Z- M7 I) ]& E: ~& b; u/ j
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做法: : J( ^" S& }7 d+ a3 c) B+ R+ q
芒果沙律做法：
) x& v/ r+ I0 u# p6 M ?tvb now,tvbnow,bttvb1.青芒果去皮，刨絲。
1 ^* e4 \" y/ d$ n# p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T' U. f' ?2 s, l; zwww.tvboxnow.com2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇! J+ v/ e' G: t: r
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香辣炸魚鬆做法：7 b. k& W, h( N
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 I8 g. k0 ^1 m; A7 C9 a
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。www.tvboxnow.com$ q$ A4 N3 y# R1 O" j! g
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips : # l" j' @8 ]) a; C4 U1 y
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。www.tvboxnow.com+ j( K7 `3 X6 d* Z6 d
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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