7 }, Q/ J, L# a R( Q公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 ~0 p- s" Q, C' O
香辣炸魚鬆材料： 2 c/ M+ p+ W# H* e% {" b
烏頭1條、麵包糠適量
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0 `6 }+ j# H( }2 Q, W1 P5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料：
. |- H5 c7 w2 |* u1 `6 C! v$ }! Ttvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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/ t0 F, r4 |3 U6 H; A" L9 `* @! a公仔箱論壇調味: + f, T- Y! K# R* u( i4 e! z
七味辣粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, V p( q5 o: T# _! T. ?
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做法: 6 x0 } A" @7 f' ?- k+ V5 X! F
芒果沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb- I$ I4 E# a: x8 I8 s: J
1.青芒果去皮，刨絲。
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/ U5 ~ H( V0 Z* q4 m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。) E0 {, O* l$ x( ?6 s
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% V* \# q0 `# Y( w香辣炸魚鬆做法：9 I: Z. Z z ?2 `! ?) F- e7 b" E1 g
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。0 ?' {- `, d/ m4 _3 B; {9 h
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
( k2 N4 q) T1 ^* l8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C( j8 [. r C# ^9 r* a* o! a3 |
3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。% r+ l3 B) P% X0 ^, z/ p5 @
' M' S8 O1 A# C4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。3 h# D+ [4 P1 T1 v, L7 R1 B: r1 u i
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Tips :
) J4 {* [1 A5 Z/ a* p8 D蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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