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材料:
& i$ y+ T7 o9 Q V# T+ Vwww.tvboxnow.com香辣炸魚鬆材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ G% q4 K. O3 ^" J
烏頭1條、麵包糠適量 www.tvboxnow.com- [+ Y+ Z$ A: S2 ~( U) V
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) X. o" s5 {1 ^2 F2 _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 Z1 b) n$ g( A
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量www.tvboxnow.com3 `0 ]' A \% |, y$ Z @. ]
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調味:
s& l5 v: Q+ _2 y" |七味辣粉適量
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2 w3 m8 i' A: q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x$ }) c2 i; w8 owww.tvboxnow.com做法:
9 R+ k/ _/ M# m' [% n7 D dwww.tvboxnow.com芒果沙律做法：$ ^( d# a- n: N" e9 F2 \9 i% U
1.青芒果去皮，刨絲。# M. {" r) `3 M( `; W
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。$ S9 u& {. L3 z4 ]% N, m% M& Q
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香辣炸魚鬆做法：
5 F- H: e( x0 w/ ?1 d* k6 {1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。5 y4 M0 O) f6 ]- \5 q* O
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
2 L& G, I3 \. C" M: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i, f* r3 n) ~# W3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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( g1 _" g# i, k' E, w4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb a) y- \- h6 T) x9 T# T9 n
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Tips : www.tvboxnow.com1 N2 t' R5 e' ^- X
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ `, k/ V; `' G# m& X
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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