材料：
9 \) ]# \ k) y加拿大豬扒.....1塊
8 l/ C6 Z& J m1 v& ?/ n% U3 @, Rwww.tvboxnow.com麵粉.....30克
( `+ W3 F: ^) {- P& Z7 A% Ltvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, j, s7 _" C6 {& I) x
雞蛋.....2隻$ E5 m3 K1 A2 o ?% A8 N" s! [
鹽.....少許
: b" \; t3 A1 N* X% K- w( c6 fwww.tvboxnow.com黑椒.....少許
! j$ g0 G3 C6 n/ l牛油.....20克
5 m/ ^5 F: g( L# b/ `* Dwww.tvboxnow.com橄欖油.....少許
% j+ x9 {: g) C$ Z( j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許www.tvboxnow.com3 n7 v" @- c% B. ~
沙律菜.....少許www.tvboxnow.com% X) }" Q/ _2 b
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做法：
+ o1 F2 I5 K' J& z$ V5 Jwww.tvboxnow.com1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇. `; d1 O0 B! Y( p9 U. ^' N
' h$ J8 A7 O/ u4 z+ c9 R4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。, A1 W! Z- A$ ?# ^0 `. n
( ]# P* j$ b) i( O0 M3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。. h( F- z0 e. m# I6 \( x1 {
$ @: [- ^3 E9 x, d6 E* v5 g7 X" `5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。# C% H" G; F2 p& k6 z
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% j, _* K: N& m6 D6 [: ^+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
/ ?) S: L1 l8 H+ e3 u. i+ w/ B- j1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。www.tvboxnow.com+ Y: B& _7 n" T$ a1 \& J
% K0 Q+ |5 O/ t4 Iwww.tvboxnow.com2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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