材料：
( H5 s0 k: I' }% q! w! G+ G& h+ _/ x加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 {4 Z$ |% h. Y( s3 {
麵粉.....30克
7 M$ v* A/ t. Q6 F* X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克公仔箱論壇 ~% O9 s `" N
雞蛋.....2隻. S R/ U1 D9 ~$ b
鹽.....少許
+ j7 T/ A3 s1 X J! L6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許+ ?4 p+ D, C* N) U, ]' X
牛油.....20克
& v) Z1 Q0 f$ U: Y- n$ k) C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
! u* l2 }/ s& E番茄.....少許www.tvboxnow.com7 L5 ]4 e9 ~/ F( y' {+ o
沙律菜.....少許
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做法：) f) _: }8 X. ?" [
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇8 j7 n4 v& _9 |
5 i( i/ `+ c5 m8 G( q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇' \- a, a$ `% w. B
8 x' p7 o* `$ L1 m5 g, T* Vwww.tvboxnow.com4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇5 r4 j8 q! o% p1 X) U" n6 U
+ ~( z1 T. ?5 z8 u公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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! R! P9 {- {- c- ~1 \5 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
$ g; u3 L1 Y7 {3 z. E: e3 {公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
( S" ?0 t- J3 c( k& a% D; l) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 }9 h3 V' u2 V
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。+ Q( i# Q; y% H. x! t. j
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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