材料：
1 A" }( m3 |" S% q) a0 f加拿大豬扒.....1塊
+ c0 L8 c4 V- o, r- k0 }* m/ K麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) f8 u5 A3 K
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 v5 w2 ^2 l
雞蛋.....2隻. }. s( s. A" ?
鹽.....少許
. D, C5 m( r3 P0 ?0 x) o0 ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
. i1 B( A) p! N; P1 C牛油.....20克
; E! P, U a" S4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許9 ]. I3 e$ y) }) T. R0 j
番茄.....少許www.tvboxnow.com# M1 m( @$ j! d- Z& x
沙律菜.....少許公仔箱論壇 X: p0 j* N' g
www.tvboxnow.com0 m# Z1 M8 K- R( ]2 ]2 @. m2 ~7 E# R% [( l
8 |, k) q: U! N# t6 swww.tvboxnow.com做法：
9 |+ G& N; ^( C3 a: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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3 A! M- P5 w8 l% d G6 t f O: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇; H/ Q5 k9 {" O9 a( @
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。8 s3 {& g2 y1 ]; I6 n
( \" d' R4 Y7 i: Q+ g$ @2 Y4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。 k& y$ J7 T' Y
! ~4 M$ R. |# v9 ]$ [5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 g% H/ [- N! }
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! Y# @) S( t0 c4 @' c# o* btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
1 ~# v* c/ O4 D3 `6 G% v1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
9 C& F0 [# B; h9 v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- C* S: J/ d
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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