材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. c" |$ f. o( D
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇" o6 J: D) g* Q) q5 T
麵粉.....30克www.tvboxnow.com- h, I- Z( J# A
麵包糠.....30克8 s6 ^0 h. G& ^* L
雞蛋.....2隻3 \2 [' ~; P! J! [5 c# F& X9 p
鹽.....少許
, S* w* G) S' ], D9 o" C9 _- v黑椒.....少許公仔箱論壇* r2 I8 W* @, U: W9 a K) o8 @
牛油.....20克
r \% e% G4 e& U! I1 I9 uwww.tvboxnow.com橄欖油.....少許
8 ~. G0 Z2 a' R' m, W3 vwww.tvboxnow.com番茄.....少許
9 r# F- F/ b ~2 V- }公仔箱論壇沙律菜.....少許
2 }6 I6 P5 r7 a7 j" ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ g% q- P! E. M
9 \- L$ H$ p N& b$ [- `公仔箱論壇做法：
5 T& e: Q3 t+ Z- Z7 k7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。4 D! c% k% q; i: t3 p8 d4 u
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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' o, J2 s% R' P7 c" ]2 j1 D7 [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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/ ~' ?$ |' Y1 U9 d' C; \4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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1 U' w- }6 G( L/ Q/ A1 e) |5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇7 r' c4 I$ e+ a; @+ l8 d) R
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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