家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。公仔箱論壇, y: Q9 H q, c5 w6 }1 a, k8 \
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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5 F& H2 ^8 M0 B. w! u7 w2 J& T: }公仔箱論壇九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。www.tvboxnow.com, Y! K/ l1 _3 u6 T8 ~7 s7 N
* g U7 u7 t+ y! W, _7 b* U/ `【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變# P2 R4 J L: C
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# {" p0 ?$ U0 H! ]" o# K7 C# x& V
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。' a/ D3 N3 v6 J: U1 K! o
" w, U: q4 r& Y- m: c U公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 K- J0 `7 u# N
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴5 p$ v4 m; |* o$ T" i s5 |& s
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。tvb now,tvbnow,bttvb- D. S- y* Y3 X4 a5 M/ m0 s
) _% C: Y9 @% C) K9 {※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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2 Z9 C+ i8 p# z* w0 q* |. ktvb now,tvbnow,bttvb【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）5 @# ^( `' v5 ^" F$ _- S% p1 _
1. 九層塔葉 80公克' p7 ~# ]/ h7 R" `) b
2. 胡桃 20公克
+ f( m; |3 g* k& a# h' h3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb r. _+ a* a+ B0 C! T- u ]: A
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升www.tvboxnow.com/ y5 s- G# w4 R) }
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙- y* R- U5 F' x3 A& b$ F1 b
; m$ D1 e7 I) Y4 K做法
; f }2 f! t4 F$ \% Awww.tvboxnow.com1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
, d1 f! U/ z9 b$ btvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, J1 A( z0 \ P+ ~5 o6 ?- l% b4 t
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。2 r, X: F R, j
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 L" w& d% K+ k0 ~ ~2 v$ [! P
5 P% R. d$ Y! }$ F7 K0 d6 j8 q8 otvb now,tvbnow,bttvb※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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