很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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9 }& Y# z% L* g9 Q! `% A) I/ _公仔箱論壇1. 穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 v. t) {, n1 m
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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6 J: t7 S+ c2 N公仔箱論壇2. 對孕婦、嬰兒有益$ b: K: _2 I6 N# u& T7 q" J: W
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。tvb now,tvbnow,bttvb: i' o1 {) M' u# J7 A) x
8 U- I& @1 u- g; |: c此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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2 |; E8 w. M6 d# u3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb. {- ?( r/ E" R) [ b: r& q
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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9 H8 k! g3 c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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% w8 H. ^3 h% Z, D! H1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 改善貧血" m D" W9 K3 m$ H( `
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。0 w' [2 O# w L+ G. {* ]2 o1 {
* i8 y- C, I! ?7 O: i; ?. t# Q5. 改善便秘公仔箱論壇+ f5 F) Z4 x( v" h0 Q
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。www.tvboxnow.com* k, K+ ~0 B8 X6 X7 D
' G1 Q" N: n9 W8 o2 V Y5 ~2 f8 e+ X- jwww.tvboxnow.com6. 保護眼睛www.tvboxnow.com7 Y0 Y- c: R% n2 O. D0 ^6 q7 W7 q$ b
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
: b. R# D* i) U5 Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! _# w( s" O
7. 防失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 e1 K9 {0 C' Z2 c
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
( h/ Z5 v! c6 X# k( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^" z' ]8 o( Y+ U; A( P2 }1 q% U& J m8. 提高免疫力公仔箱論壇# G3 [6 J/ |1 @6 H4 f; S! _
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。www.tvboxnow.com% i' F7 T* Q$ Q8 s& \7 V( l
- Z6 n; v% n/ S5 F; x j5 d【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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+ K! k" C" l7 b) h2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：7 D! M% \; ]% b( m
1. 1/4杯的水
i; O5 Q$ v* ^1 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 約450公克的菠菜www.tvboxnow.com3 a0 Q3 b* ~0 i: o$ o" m
3. 1茶匙的芝麻www.tvboxnow.com: T: e# \4 h" Z6 l
4. 2茶匙的醬油tvb now,tvbnow,bttvb; I- Y2 T4 k2 ^
5. 2茶匙的芝麻油
* c4 y8 A& y0 J! i. b2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 1小辦切碎的大蒜6 m% X7 A. P2 i$ a
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步驟：
; D2 s, R0 I5 L( [# x, g1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
& I" W" O0 O$ R- u2 H, V3 S6 ywww.tvboxnow.com2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分www.tvboxnow.com% l6 n; c, _0 O' p
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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