很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！公仔箱論壇. `/ L% C# B" e5 B0 ?
) E$ T- k) ~; x: C$ I% u/ K7 twww.tvboxnow.com1. 穩定血糖
' M) d! |) v) J* T+ A2 G/ ~菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。www.tvboxnow.com( S3 C, G; M. B! e [. ?
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2. 對孕婦、嬰兒有益
' G* S9 V* k) ]1 t/ htvb now,tvbnow,bttvb葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
7 c) a$ g/ P" N: h% B5 \5 F8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x0 U" H: y% \5 c, E1 Ftvb now,tvbnow,bttvb此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 j2 G7 @) W5 f8 _9 I7 Y) q
9 m0 o4 m2 W4 l# v5 Jwww.tvboxnow.com3. 豐富維生素
. ?, o+ c' B/ {! w! X! W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。tvb now,tvbnow,bttvb* W9 E( I7 a8 M* n9 w" X4 U8 L
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。. x5 B( R2 S, Q. X
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4. 改善貧血
1 ]. R# @$ S5 [0 n4 e$ T+ Ltvb now,tvbnow,bttvb含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。5 c3 u9 t' A" L, v" Y$ r2 v
( S, \. P9 F. W- m7 \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 改善便秘/ g% w- e( a# W0 T% T2 p
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。www.tvboxnow.com/ U& z. L' Z+ H( P9 [2 b, W
/ b) d, c$ b4 c. D: S( Dwww.tvboxnow.com6. 保護眼睛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 |1 N! S- ?7 n1 y! ?- r
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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" w5 [7 J0 A# U6 Q; t* C) W公仔箱論壇7. 防失智公仔箱論壇& S+ p) V- W8 E9 Q6 H8 g# n; b
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, ^- K1 ^2 S) v8 l) Q* x! I! U
4 B8 M4 _. Z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 提高免疫力! X# m6 {$ h) F# z3 U- a) {
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。www.tvboxnow.com4 A- B, }2 a: k9 b
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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材料：www.tvboxnow.com2 q# i; ]/ O3 ~+ r4 w
1. 1/4杯的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, M* }2 i) f: s; O
2. 約450公克的菠菜公仔箱論壇9 F& v+ g; Z8 R1 C; O1 E
3. 1茶匙的芝麻
" ^5 l+ T. {" p( W& U. {3 {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 2茶匙的醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ j! N$ C, b$ ~
5. 2茶匙的芝麻油公仔箱論壇% V" t- Q8 n6 P. d
6. 1小辦切碎的大蒜
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- b; t" l1 }) z* X' V0 i公仔箱論壇步驟：公仔箱論壇' _% ^1 p1 M( u( r0 q: B
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
+ B: n+ k& F* [" X: ?7 b2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分! v2 Q; b: ~, ?/ v* ` |
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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