很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！公仔箱論壇" i o/ |9 J( p* V
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1. 穩定血糖
' T; T, a0 X& y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | }# S0 `( \
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2. 對孕婦、嬰兒有益公仔箱論壇8 e/ `+ `2 }8 d/ C! m, R
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。$ d: K6 Z# w; ]/ @1 l( n
* E% I# y* U8 W V$ D% y8 Rwww.tvboxnow.com此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。公仔箱論壇/ f. @' g( s0 k. j: `5 ^- t
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3. 豐富維生素
9 r( [0 e I0 H* z/ t$ R7 B$ g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。4 v3 W. ?! K' }. w
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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2 V" m) r! u& B* a) w1 n+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 改善貧血, p& _5 ^& l2 k0 f/ F/ G! e
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ f5 D' Z4 P' s. @2 M
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5. 改善便秘
. |+ e. ^, k" k& t- J菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 J# {- [" q; N8 N
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6. 保護眼睛公仔箱論壇+ K8 |' R7 L, T$ U# K- F3 Y
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
4 a% E2 H+ v) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% u) i. s" P/ V7 {$ T& R
7. 防失智
2 ^6 V( F- X; V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。www.tvboxnow.com) \. Q1 Q4 U. X" H3 H
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8. 提高免疫力
0 K" v! L/ u7 \. {/ ^3 mwww.tvboxnow.com菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。# q6 t( Y% ]1 `# w
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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1 G6 J/ X( {$ |0 \- @3 r9 R. b; atvb now,tvbnow,bttvb材料：www.tvboxnow.com% s. H0 f9 ^( f: A& V
1. 1/4杯的水) l1 R L8 m+ ?$ u4 N4 y0 }3 V
2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 h3 O+ a9 s1 L% T
3. 1茶匙的芝麻tvb now,tvbnow,bttvb) V# T/ z/ U4 d+ X/ a6 d8 X
4. 2茶匙的醬油
: P, m. H0 L( _5 P. c! `+ }4 A7 Nwww.tvboxnow.com5. 2茶匙的芝麻油. [! ~, {" @) C" _4 q; H* d# A
6. 1小辦切碎的大蒜
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. e. G6 R. X8 ?步驟：公仔箱論壇# K' f: |4 P4 | A# h
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
( S x8 N* A8 Y' m2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分www.tvboxnow.com* A" S6 M, W0 T; r R/ s
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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