[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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! v$ j5 X" G' _0 U8 I【功用】
& V' J  s" I; C9 W8 d3 S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
; ?+ I, L/ U) e- t: Mwww.tvboxnow.com❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
+ q8 v4 ^9 w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
0 a; J5 m" q) c1 u【禁忌】
+ g) ?4 k1 O1 V" [& s公仔箱論壇❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。www.tvboxnow.com4 y* B; U! ]' E
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
4 X% K: o$ @/ q' j+ {www.tvboxnow.com❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹' O) |0 \, K9 E: X$ O) v4 X5 I. h
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。