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材料:
( ~6 }9 c# z2 v: S9 v+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:
) S+ J# C. c# w" [ u. }糖1茶匙9 m e6 ^4 w1 G" H L
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做法:
* G7 k. h4 l3 {" [: }3 U& t3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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$ c2 b0 H" o1 ]1 b& j3 i f( C4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。2 X) ^) }: B8 j) j. {
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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