[中式食譜] 蟹王扒花膠

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7 t) ]" O9 o( d& Atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! i, U* ~# u* U4 m+ E# ^8 h' {) w  ~, Y* I膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻6 U* c. q; W" v8 H

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  J/ b! B# g1 u4 U2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% _3 T9 l3 V8 q: o9 twww.tvboxnow.com糖1茶匙
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做法:     
6 W  d' b3 @6 M) R9 }9 `4 c; c1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。3 J8 Q- [& \* i2 G$ v& x
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。% L/ c, K! P" ]
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb. v. g; {/ F: V: k: }! ^3 j

. r, p/ K1 Q& v9 D  s5.最後淋上已煮好花膠上，即成。www.tvboxnow.com) z7 v; a( p4 @
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Tips:     
4 e6 Z3 C; n$ N; z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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