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材料: 1 j0 S: e1 R% j3 X
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻公仔箱論壇( L) S6 [; V: r* w0 m8 H
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8 M* _3 k) g& R& C% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ p" d3 s" U9 T
糖1茶匙
6 ~( W! g. p* k. @$ W8 e+ B" e, M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 u& x+ S" Z5 Q0 b
! m2 O: g5 C4 x" T0 C1 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 X* @$ L; z7 ~0 y( I* iwww.tvboxnow.com1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v \, p$ |& h1 E% C4 F: I
/ k& |8 \9 ]8 v2 k4 w" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。8 Z3 s2 N/ A7 b9 I4 h( V7 d2 v
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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