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材料: tvb now,tvbnow,bttvb V. l1 b# N- N1 \7 ?* _7 Y7 ?
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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7 }# S( L1 F; wtvb now,tvbnow,bttvb調味: 7 }; U( X( A& g% c+ h) M
糖1茶匙公仔箱論壇: B: K5 Y0 ]$ e2 s5 z+ n
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9 e! e! j q$ m做法: 公仔箱論壇& o, V* f6 n0 X ~/ @
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。8 I' B4 l3 p* U% i: z4 X+ v2 l
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇: ~8 J' V0 \) e# R1 x3 V
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 g+ G' N, c& w ]
9 w1 Y/ s$ B0 _www.tvboxnow.com4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: 公仔箱論壇7 Z$ q1 Y0 K5 i# f
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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