材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 u6 F, Y$ m5 o2 U* i- y7 K/ X7 L
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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: d8 U: I A% g' P4 {" |, \公仔箱論壇沙拉油３大匙
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. y: i: ?3 \ p" C# c6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb- F/ b. X T6 C% w. t$ M
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做法：
' G- n/ Y5 t7 \１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( \7 X8 w7 @ \( _# }- F; {
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。$ t+ K6 O7 D# M0 [; Y X$ ]5 F
6 g2 c% g. Q4 H$ M公仔箱論壇３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。! X. J/ ?5 g, z
, G/ x" ^+ C M, i公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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, P& q# K: R6 H! c# F６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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. X, |+ N; c" y5 U9 l# dwww.tvboxnow.com７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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+ w' q7 X/ j5 e# b, `2 N( G/ ywww.tvboxnow.com９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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