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[其它食譜] 百味咖哩雞~~~~~

材料:雞肉1公斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' K' P4 P% a  t# L4 {
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中型洋蔥2顆
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牛番茄2顆www.tvboxnow.com% K3 q& z+ Q% u) y9 h

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0 V5 `" t9 M6 G$ A/ `* W公仔箱論壇Meatmasala薑末和蒜末....各1大匙
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小茴香籽(Cuminseeds)1小匙
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綠豆蔻粉(GreenCardamomPowder)....少許
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沙拉油3大匙
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鹽巴....少許www.tvboxnow.com3 s2 H7 ]! h; g2 o
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做法:
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1.雞肉切塊洋蔥切丁番茄切小塊薑和蒜切末,備用
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: H8 r3 M0 }, V4 awww.tvboxnow.com2.大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒
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3.加入洋蔥丁和1小匙鹽一起拌炒至微金黃(約8分鐘)
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4.加入番茄塊一起拌炒均勻

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5.加入5大匙Meatmasala,1小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約1-2分鐘

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4 r2 ]+ ^! a; s0 m4 \6.維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻此時擱置約1-2分鐘,再加入少許水,繼續拌勻  R! G% E1 u2 z  g8 Z$ U  Y+ q
www.tvboxnow.com. S% O# i3 a# [( M! _9 N

# q  i2 I! `+ W3 [% Wwww.tvboxnow.com7.加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少45分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌
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8.約莫燉煮到30分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮
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9.加鹽或水來調整自己要的口味,完成
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