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材料: & O$ e; Q; i0 }" N0 q- Y
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味:
( o$ a/ c* V0 l- n( S# ]公仔箱論壇生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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做法: www.tvboxnow.com/ ?& K) C6 K4 o6 r5 c& V9 l$ M
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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) u I) O' R9 d( b8 F& e2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" s: a: Z G8 }+ n
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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