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墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 m/ E+ w& a/ q2 E3 Z5 m* E
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調味:
1 n( g7 e% p+ r- }7 x公仔箱論壇無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇* \: E; W+ {$ c# A
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; ?% H8 f7 K) m% ?$ O3 ~8 c7 m/ R做法:
2 j& H( v/ C, t1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。6 ^1 J. `, S: X9 ]) V) s8 r
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。& B) E6 t9 u5 _0 c
, b5 `$ g) u3 X" }7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。www.tvboxnow.com! }. u3 e: D3 _9 Y: z4 r5 n
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4.炸至金黃色，上碟，即成。www.tvboxnow.com2 Z( |$ x% X, g4 Q6 Y7 V! D- P) ^
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Tips : 5 I( o4 m9 D s7 T2 ?+ |
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇# x$ X; f% w7 P; Z, }
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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