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材料: ( K* V" T% B x$ D1 J& n
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量0 k" C0 B+ L. [/ I" z! r
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# D3 o! [: k- Y: H& J* t) L醃豬?調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: ]# K+ M; ~1 j4 j
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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" s5 C' N6 n; Q2 ^8 M: e3 c8 `www.tvboxnow.com做法:
4 M# y' z/ Y: H8 R! _5 y8 r$ G% k公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
. B3 P$ v: S1 C$ L. H1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 ?2 ^* C e$ Y+ x8 r
2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。tvb now,tvbnow,bttvb) U" {. o2 b" e# d3 Z
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。/ }" ^0 ~! c2 x4 {# I7 k$ d' _8 s
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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1 n! J P" a7 b0 _) r: H+ x+ {公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇! }8 E. x* y4 g* v# U/ g! T$ \
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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