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材料:
6 T" b, N3 A" l4 @& m豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 g1 i, Z& a- k: K
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1 W2 C. x* ?! ^' \tvb now,tvbnow,bttvb醃豬?調味料：
4 e+ |+ B" g$ P# u& j' [糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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$ m: Z& P4 Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- n- }3 g5 Z3 k: U
做法:
$ D$ a5 V+ L- Y5 J8 p! T1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。* c* o7 }. `# J' g" q3 T$ I. n
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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. ~# U+ C5 @" u) J3 w5 E7 Z$ B$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇6 P6 U; A) u- b+ v* H
1 i# [# X: a }0 I8 qtvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。www.tvboxnow.com0 @7 [1 n# ]9 U
1 a. c$ Z/ g: t( T# m1 X9 T A5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇9 x. N8 c4 @5 _7 E5 y
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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