材料:
" w. o' h: L8 A7 Ftvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
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1 A( j% ~5 y" y9 {7 lwww.tvboxnow.com芡汁材料：www.tvboxnow.com* O/ U8 t+ K! G/ N0 L7 N4 w7 |
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
) J; J+ y( j3 x4 N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ I3 h6 \& P1 u! J5 p; G* _, u7 M
& ~& x5 `1 Z2 E- D U$ `6 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
6 ]/ E* N. R( M/ q( [4 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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3 P- D0 J A* f1 y3 Xwww.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇0 B: R3 L. F; U: ~! p
麵餅做法：
0 b4 o4 B6 [" j2 S# u$ B" j! L5 v公仔箱論壇1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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芡汁做法：
0 Z1 k* L% x, n9 k1 O1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 N, E. \7 t1 M6 Q9 y2 d& Q
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。公仔箱論壇' B. d3 e9 l% R& y9 H
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5 t7 M$ T+ m0 a4 O8 E2 mtvb now,tvbnow,bttvbTips:
! v+ }2 }" r' t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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) \# h& D, _4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
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