材料:
- ^% D6 Z9 E' A" v; T/ t公仔箱論壇麵餅材料：全蛋麵2個 www.tvboxnow.com' c$ d, u% H" }; z, P* I
7 |+ l# R1 H; a, [& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 i+ S5 ~5 a6 I0 n
芡汁材料：+ ~# t* l9 t# S# ?0 H& _: ~% B2 p
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ M2 U/ q# ~
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) l2 h% Y3 v9 Owww.tvboxnow.com調味: www.tvboxnow.com3 U7 `4 [! u4 c+ I6 l# b# a
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 K3 {, X0 v. s* T' i4 W0 t4 T
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. s. X+ k. r9 ^2 y; {; fwww.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb( t7 x8 w$ f5 I' V7 E( F
麵餅做法：3 ~! `* l* Q" c& X- I' Z
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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9 ]0 X. r. }# c芡汁做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 }: w1 [" w, p) F
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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8 c1 Z- o, f/ V2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。: x# T/ `" x3 O8 e
8 b$ j+ Q! x) j: y5 a3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4 X7 k" t7 `4 k0 y( d8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。www.tvboxnow.com# T/ j- k$ ~2 |( i6 C
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb% S7 k! d/ q3 }( u( ?
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。 [9 P* w7 Z# Z- h% f* C5 k1 ]. q
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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