材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- A5 C v' F3 F; `
麵餅材料：全蛋麵2個
% G# Y: C: I$ o7 G% N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ]# `* g% x8 J
tvb now,tvbnow,bttvb; u8 \. E6 g6 b7 s5 f
芡汁材料：& S; z/ S) | T
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片' r" e8 S) i' q
( N5 ?4 d* A$ [7 j: i公仔箱論壇: b/ M- U, Z @, V
調味: * Z+ I' }1 `; Z# s5 |% M2 J" [
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 X9 ^2 Z- f6 Y* O' s3 y3 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 ]9 r" y* R- X
www.tvboxnow.com' l3 N: e) ~' u; L0 Q. P8 C
做法:
6 _. ^* R) N4 j! f, w: gwww.tvboxnow.com麵餅做法：公仔箱論壇! h n$ H8 M5 ~5 B1 Y
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
" x4 s9 g. O0 k$ q, E6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 w1 z7 c- {# f, w
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。$ p0 B# C5 c; f3 Z9 M9 s- {
6 i% o; v* P0 p2 P2 \! Etvb now,tvbnow,bttvb/ H, F5 T6 V% N4 W1 m
芡汁做法：! L* L3 z) P" f" ]
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
- P' B6 P, \( z6 S& r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# @2 x1 Z7 c/ \9 D+ B0 g8 I! `
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。8 d4 }: }* i' y
! e+ J& X$ n: R4 u3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
2 I- h2 p- |% ~1 T) xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ O7 \7 y( K K, R! G$ }
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
6 l; d# Q t- [) [% J. btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# P+ |, L; J. V" a4 s0 { H1 E
/ O. {/ V" F% ?0 \tvb now,tvbnow,bttvbTips:
) x2 u- N0 \4 T3 c- o1 G% ^www.tvboxnow.com將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
2 r" X) S" s* _4 t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^2 z B2 U" y$ }2 K# s公仔箱論壇公仔箱論壇) k% k; S- w0 A+ d
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 