材料:
$ e; A, i$ G8 M$ W& i" u$ Vtvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
4 S& O) d3 G U5 o9 A5 o9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- @. d4 l4 H+ L5 E* v4 m, P
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芡汁材料：
1 Y7 o6 E; T& h& `5 {/ y菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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( h" B0 I9 M" L! K6 T! N公仔箱論壇調味:
4 f% z9 X$ Q, N7 }! Bwww.tvboxnow.com芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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( M0 E0 u" |# B$ k1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b: A" g# w7 b$ S+ H, d3 h$ Ywww.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇: K3 w" d; m @3 n; }
麵餅做法：公仔箱論壇! f0 |! E/ |( ]2 H) R/ h5 `
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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7 R- j6 m/ S! Q% I# mwww.tvboxnow.com2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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, x3 D6 z- I, B芡汁做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 u! w* ]1 X) w; v1 w9 j9 b; A# i9 _' Y
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇, T: P1 L7 V# B; ]
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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& u* F2 H: l3 }: p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。www.tvboxnow.com" k8 I( v; _) t1 c
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將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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