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材料: 8 D! p- {0 `) R" r
池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 t" F z8 ]; `$ ^' k
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調味: " V4 H- s- A. e: g2 o4 j* C. W; b
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ w3 w: A" d- W% h
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做法: 公仔箱論壇0 H. T% q& T- L _ e& n
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。
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: K. x& ]- \' ^5 N5 O+ O2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇& q$ K0 ?+ \* o' x
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3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。, ~1 A+ H! V7 f" e; B7 O% @& ?% U
$ b3 B3 G+ G+ `. g1 M( ^1 m9 J4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成
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% E$ O! n/ y& S1 l; z: D' W( F9 Z% f公仔箱論壇Tips: & u5 W3 i3 u G, v
把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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