" G& k& }9 h: [2 o: S8 Z公仔箱論壇材料:
/ W7 h! ~' T7 t; g老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量0 m. B Q' S7 {2 U: B/ C
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$ u# G$ e# ^$ N' b4 n( n% atvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ Q: |' H& b F# [5 g7 j# ?+ H& z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 公仔箱論壇6 h: @. q" O9 r9 ^# W( Q# x" N6 O
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醃老虎斑用調味料：* y, F* W( \1 |% S1 B
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法: 公仔箱論壇. u# }9 a9 A1 h
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。www.tvboxnow.com) W( G* s* a- }: x% Y3 V
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。5 D$ K" K# h x7 D. R' }
$ Y" e) N& f. {$ A2 ^( V4 o7 f2 K2 @# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
7 t+ D5 r2 J/ D4 {4 m3 K3 Z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% f* H0 m4 d. |7 Q, Z* I/ t; p
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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. A. S7 c/ t; p2 c( G4 @) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
. _7 Q, `4 f! I- v老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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