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材料:
. E0 _- m- [$ p$ D0 s# _公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
+ ^( M+ X* j& ^% d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ P+ w8 r0 ~2 l6 l7 m
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調味: ' R$ J# k7 n r6 @( D- d
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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4 b3 q* K# ?$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J1 h( P' X; [. X醃老虎斑用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 d% B' N" c0 w/ M; e1 m
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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0 |% [' a1 \6 [; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* A! F- G& f+ r. y$ o) i, T8 O
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb: ^& A7 @; I: g+ N7 R
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。2 ?4 h3 H, S9 c" ] K
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。tvb now,tvbnow,bttvb; [0 D3 O- N: Q0 P+ u7 u7 m2 d
8 J( s* I% F: j9 }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. n7 d6 v1 V7 u5 ~5 l1 {/ Z6 A
8 c' o" |- W+ s1 \www.tvboxnow.com5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇5 h1 ~$ g' ^9 a: n* g
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. O h1 ]* `5 i8 C8 p. p! }8 F- {Tips: tvb now,tvbnow,bttvb. J/ u9 r$ }, K; p4 t6 l& l
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* O5 ?* u8 p! P( {& h
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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