/ o6 ?9 n* p8 y1 Q材料:
7 p& l: Z% `) l6 M+ V布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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8 w F, r, I ]+ Y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
- Q# o, `: E+ p$ Y6 L3 H' T. s6 n鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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! a1 I/ ]. [4 D: n, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb& z2 J: M, [/ |: y; d; {1 O* W4 `( v
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3 Q: q: z/ [8 o- e8 Y3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。* `+ s$ I# o9 v9 [0 b# K
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 o i1 o; L3 M h6 O$ ?- z2 i3 j, o
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Tips:
* w7 \6 I; }; `: q! e* c/ a4 y" o公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 Z, H7 G5 W C
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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