本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 . r' z' w# g7 y% k
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6 X b% J4 V* |& i5 H" H% y) X1 kwww.tvboxnow.com喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb |3 w3 f4 n4 M5 ]: U. X
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇! B7 B9 x9 z: x/ N1 U% Q! R
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
1 d u7 m7 l' n9 s2 ~www.tvboxnow.com今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
& [8 @ z8 |" e9 e$ H* l公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
+ R' I) J# M) Q公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
% G- M% }- c6 m. Ywww.tvboxnow.com用心製作 口碑相傳
8 j3 u% v6 \* ]2 N; Z4 h1 O公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 Q* I( }# v0 x0 ~& j
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb. L/ b$ W6 ]2 s# f7 }/ i7 X
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
' f7 O I: y% ]: Dwww.tvboxnow.com由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。" \; ]- r7 X$ A/ d7 p# y
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb% r& @1 H5 w3 r- P
精選材料 吃出健康
9 K" h9 i2 D ^0 |公仔箱論壇阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。! c4 V; z" T) V
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇+ U" G+ x' H: U1 A2 G; H" ]
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。) e; U. B4 W3 r& Q
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb/ t% _1 T g5 a' Z0 l$ d
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”www.tvboxnow.com/ l4 m$ [4 |$ @7 _
阿娥客家擂茶檔公仔箱論壇9 z6 S4 k; m6 Z, j9 ?) C
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇1 C. `3 S% n2 @; G& v
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
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發表於 2015-10-1 07:32 AM
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