3 k5 c/ l: }( J& z ]www.tvboxnow.com材料（4人用）：
% ]" z+ k3 ]. t有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
_! A2 z0 J( I) u+ _油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
! t+ N' m! A: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙公仔箱論壇& h9 }4 E6 S/ T# B. U' ~6 I& n
天然清雞湯.....2湯匙
0 N5 q& r1 }9 V3 Y" I B7 s/ F* L公仔箱論壇滾水.....3湯匙
. r }, {+ K' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
. q% K( T1 m# f3 ^7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇4 ]9 @/ J8 J: p, i2 l) O
蔥白.....2條(切粗粒)4 J7 e8 g0 K- x4 c V/ d
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)www.tvboxnow.com* a5 T" j# |9 D" m8 p* U
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)1 a5 j5 v1 X; [% K! P7 m% U" O! a
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）2 P! |! S) s4 T' ]; a& D5 d. u7 f
黃糖.....1/4茶匙
Q1 v# e i8 a0 k8 w Z4 X" S& wwww.tvboxnow.com紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
3 g* x2 E1 z& @; J8 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N N! c2 P; S: b1 w
6 {5 U, q' C6 U" B2 Wwww.tvboxnow.com做法：
# v7 s1 g P2 J! h, Uwww.tvboxnow.com1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
. A) m# D7 K' j9 H8 `0 i8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 O; y, ] h
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
! \7 T1 X/ V; L7 m, x0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L7 N. m/ B) n
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
) B( k! x9 z/ P5 @www.tvboxnow.com
& \) P7 S! I/ _* i; g公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
- @/ I7 x4 m. X, l8 E7 z. ]; \& Vtvb now,tvbnow,bttvb
% |/ I, U5 h$ V) G# ?公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
! {$ J& D; V/ Q! O3 y公仔箱論壇. G% p$ B$ z0 b9 l, ?! i, h
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 