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材料:
" A b1 p; Y/ m* ?( i不見天豬肉(切片)6安士、珍珠筍(切段)4安士、翠玉瓜(切角)4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒(切片煎香)、薑片4片(煎香)、甘筍片6片、清水4湯匙. t9 D% q) e' \& P1 S7 A y
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調味醃料: 公仔箱論壇) g& c# b u6 v
魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ; N' W3 R4 O3 _6 `+ k+ ?
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汁料(拌勻):
^# s8 S9 l; m5 N% ~上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 2 e- D' }$ e# Y
1.豬肉片與醃料拌勻醃10分,下鍋煎熟,取出備用。
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2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會,加入少許油及4湯匙清水炒合,合蓋以慢火焗煮至熟。
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& v* i. r. h3 @2 U4 j7 K# wwww.tvboxnow.com3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香,加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟,豬肉片回鍋,下欖菜、汁料炒勻即成。
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