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材料: ( j6 y5 h. F m* G
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ b) c0 h% O4 f3 f8 ~" \
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調味醃料：
! V. Z9 H* K8 n" u; }5 \: _! \蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙$ I+ k( O) L( L& V! |, M
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做法:
! T! z# X* k- d8 E4 X公仔箱論壇1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。 R3 x8 u3 p5 L! A5 ]) W
+ R+ n% F' N5 S5 c, ?2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。( A$ m& r" e7 K% T4 j# X, d: i
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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