[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     
1 Y2 U2 T/ t2 S3 a: l* _蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:     - _4 |+ \* w! [
鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G: l4 _* d% L
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1 s' v2 L2 M0 U+ g7 ^% W- d# \做法:     
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% H1 \& y& {; K, K9 U
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。公仔箱論壇; H8 N" ?" j8 u( z' ^4 v$ g
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。www.tvboxnow.com; B5 X2 O. F+ w7 ?' g0 ^7 N+ N5 v
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' d, ]" @) |, P' A+ S3 Otvb now,tvbnow,bttvbTips:     www.tvboxnow.com8 K1 ^. T3 c! I: {1 j. j
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。+ p6 j' i7 K* V5 l: ~4 C) e

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