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材料:
. |. N8 k$ p, ~0 H) U5 O4 `蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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, ]7 _$ h* [5 c& X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* m4 J; Q& k6 Z1 G2 L
調味:
. c0 d$ y% f5 z2 x6 M$ Kwww.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖半茶匙
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9 o& ?* |7 A, p" K# L2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ V8 @) Y% O! r1 c( q
% `, ^2 C( L; |公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。% G& V5 X1 ?$ W
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。) E/ `* @: v! B1 E' z8 ?( K, i' N& X
. u% I0 k" v4 p9 [" P& Ztvb now,tvbnow,bttvb3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips:
8 d; U' y& V( d' k4 Zwww.tvboxnow.com可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇' F: C+ n) N* i3 q4 n
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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