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材料: * m5 e5 j& u& y& `
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇) f5 }. ^% w. ^& b1 e
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: Z( r5 x7 k5 L6 _% J8 [8 f: D* Qwww.tvboxnow.com調味:
# p8 h4 S* k: C) E3 d' r+ C+ l+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& `# L& {' ]2 K2 [! h7 V! k
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 J5 n Q. x- m ]# h# @' i
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。: p: P$ l; C( ]/ Z
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Tips: : O9 }& b% ]8 U% ^' m+ j6 k
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。tvb now,tvbnow,bttvb" @4 C4 @7 l4 R
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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