n: h4 r5 m, U, V0 x: g" rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 y! i% V! o3 p( [/ w7 Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....適量 公仔箱論壇& l4 N- ]& ~; p; I% _% G. x7 A
冰鮮雞.....2斤www.tvboxnow.com0 s0 g: Q4 V6 x5 A
白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：
( P! @6 ^& ^* n9 J" |辣椒油.....2茶匙
0 N* M$ W ?& Z t6 atvb now,tvbnow,bttvb糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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; Q. m2 V! e' Z& _$ I9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& r4 P/ D; O% f# b$ n
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。www.tvboxnow.com M5 U3 s9 r) m3 C! k+ k3 x8 n
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
8 F% T' L! ^. I; j9 Y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n4 M# L0 y6 x7 `0 k% g: _2 ?( z公仔箱論壇4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
) J2 o7 }. z9 u/ F分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。9 e# d4 H |: t3 V! H5 s5 Y
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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