[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
0 n1 N! \3 z+ k6 u3 B  L: |蒜蓉
6 T/ F4 ~' ]; ?' e蔥.....2粒& |9 B& @% v' O- W6 V
薑.....10片   
) K+ M* X, i' N! b* Y4 j田雞.....5隻tvb now,tvbnow,bttvb' g3 D/ d5 T4 R" D  T, `
乾蔥.....2粒www.tvboxnow.com0 n0 O& m) ~; r" O+ ~1 i
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炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ]) K0 B8 a3 J7 y9 L% {2 m4 @
油.....適量
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生粉水.....適量
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9 S) D8 y3 o7 s6 v$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. V7 E3 z4 M8 Y# U! F
醃田雞用調味料：1 `3 z( M% u1 J  d1 G  r
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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3 m8 f; j1 C# a4 A6 c0 [; }tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- |' q6 X) F3 B& V) \/ v. w3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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; A! R  Q$ k8 _. P  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。. K: l# S/ v4 ^5 Y; f- O( y

4 {3 m8 P9 T: z1 L0 h9 iwww.tvboxnow.com4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
$ Y1 G0 k) W4 ]6 N& h; |公仔箱論壇炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。